科主任：江悅瑩

學歷：國立高雄餐旅大學

證照：西餐烹調丙級、餐旅服務丙級、飲料調製丙級、CES葡萄酒初階侍酒師-乙級證照、ABACUS航空訂位系統認證、PCT乳酪鑑定師-乙級

專業教師：曾趙立中

學歷：興國管理學院

證照：中餐烹調乙丙級、中式麵食乙級、烘焙麵包丙級、西點蛋糕丙級、西餐烹調丙級、飲調實務丙級、華語領隊、華語導遊